Pory
Pory są jednymi z najbardziej popularnych warzyw w naszych kuchniach. Ich zastosowanie jest naprawdę bardzo wszechstronne, jednakże najczęściej wykorzystujemy je do surówek, zup, bardzo dobrze też się sprawdzają w wersji duszonej. Jest to roślina dwuletnia przynależąca do czosnkowatych. Znana już była doskonale ludziom żyjącym w starożytności. Na tereny naszego kraju trafiła w okresie średniowiecza. Nie wszyscy być może wiedzą, iż pory zaliczane są do narodowych symboli walijskich. Zdecydowanie najsmaczniejsza jest ich biała część. Pamiętać należy o tym, aby przed zabraniem się za ich przyrządzanie bardzo dokładnie je opłukać, pomiędzy liśćmi lubi bowiem gromadzić się spora ilość piasku. Odmian uprawnych porów jest bardzo dużo - od tych wczesnych do późnych, które to na polu spokojnie można zostawić na okres zimowy. Pory nie są wysokokaloryczne, w stu gramach tego warzywa jest niespełna dwieście kalorii. Ich wartość pod kątem zdrowia jest bardzo duża, są bogate w węglowodany, wapń oraz fosfor.